Pueblos de España: Uncastillo
Declarado Conjunto Monumental Artístico en 1966. Se trata de un pueblo situado en la Comarca de las Cinco Villas en la provincia de Zaragoza (Aragón). Las primeras referencias datan del siglo X y fue en el siglo XII cuando brilló en todo su espléndor, ya que cuenta con cinco iglesias románicas. Cabe destacar:- el castillo en la peña de Ayllón recinto amurallado formado por la torre del homenaje construida por el rey Sancho Garcés I de Pamplona en el siglo X para defender el sur de sus dominios frente a los musulmanes y el palacio gótico de Pedro IV construido en el siglo XIV. La restauración de este palacio está causando una gran polémica, juzguen ustedes.
- la Iglesia de San Martín de Tours, iglesia románica del siglo XII y reformada en el siglo XVI.
- la Iglesia de Santa María la Mayor, iglesia románica del siglo XII. Declarada bien de interés cultural. Espléndida su portada meridional.
- la Iglesia de San Juan de finales del siglo XII, declarada monumento nacional en 1931.
- la Iglesia de San Felices también de finales del siglo XII.
- los Bañales. Yacimiento romano declarado bien de interés cultural.
- la judería.
- la Iglesia de San Miguel
- el Ayuntamiento
Prueben las tortas de manteca.
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